Fruitfully Living

¿Qué es Orgánico?

 

Una Pizza Hecha con Vegetales Organicos

Una Pizza Hecha con Vegetales Orgánicos

Recuerdo que durante mi primer embarazo leí una sección en mi libro de bebé que hablaba sobre los alimentos orgánicos y que eran mejores para la salud de la mama y el bebe. Por supuesto que eso me intereso y empece a investigarlo mas. Yo ni sabía que significaba “orgánico” pero lo que aprendí me impresionó y ese fue el comienzo para mí. Desde entonces, poco a poco, he cambiado la forma que vivo y la forma que alimento a mi familia.

Por lo tanto, ¿qué es orgánico? Orgánico significa que los alimentos se cultivaron sin el uso de pesticidas. En otras palabras, en la granja, no usaron productos químicos para matar a los insectos. Las granjas orgánicas utilizan otros métodos naturales para evitar las plagas. Por otro lado, los agricultores convencionales usan pesticidas, pero lamentablemente esos pesticidas llegan a nuestros platos. Algunos alimentos son peores que otros y absorben más los pesticidas.

Orgánico también significa que la comida no fue modificada genéticamente. Sí, lo crean o no, y esto me sorprendió muchísimo, los científicos han podido modificar la composición genética de ciertos cultivos. En los Estados Unidos, la mayoría del maíz y de la soya que se cultiva ha sido genéticamente modificada.

Todo esto no nos importaría si no nos afectara nuestra salud, pero lastimosamente se esta descubriendo que sí. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué las alergias se han ido aumentando exponencialmente? ¿O tal vez se ha preguntado por qué hay un aumento en los casos del autismo? Muchos creen que por parte tiene que ver con la modificación genética de los alimentos y el ser expuesto a los pesticidas.  Recientemente, la Academia Americana de Pediatría en los Estados Unidos publico un informe que afirma que el contacto con los pesticidas durante la infancia esta asociado con el cáncer pediátrico y problemas de comportamiento en los niños. Si los mejores pediatras en los Estados Unidos nos han dado una advertencia acerca de esto, ¿por qué seguimos dandoles de comer a nuestros hijos alimentos convencionales?

Esta es la razón por la cual he creado este website  y espero que ustedes se embarquen conmigo en este viaje al aprender más sobre como vivir mas sanamente.

 

2 Comments

  1. Erwin

    El objetivo de tu Webb site ademas de ser beneficioso es la introduccion de una disciplina muy poco usada pero que se esta desarrollando poco a poco y aun mas con los alarmantes casos de enfermedad por engligencia en la ingerencia de alimentos. Creamos una cultura, la cultivamos, la alimentados, la fomentamos sin reparar en las consecuencias graves a que nos puede llevar. Cuando oigo hablar de cultura lo que mas se menciona son las comidas, pero de manera superficial, vistosa y de buen gusto, ocultando de que esta compuesta y de que manera esta preparada. Cultura no es solo comer frijoles, la cultura tambien arrastra toda la basura de que esta compuesta.
    Espero que tus mensajes lleguen muy profundo y logren hacer conciencia en la gente sobre el enorme beneficio que se le pueda otorgar a la salud.

    Reply
    1. Latin Eco Mom (Post author)

      Aunque hay muchas cosas preciosas en la cultura latinoamericana y unas comidas deliciosas, no podemos usar la cultura como excusa para seguir destruyendo nuestra salud, y peor, la salud de nuestros hijos. La buena noticia es que en muchas ocasiones hay buenas substituciones para ciertos ingredientes malos–solo es de encontrarlos para todavía disfrutar de ciertas comidas tradicionales. Y si no hay substituciones, no hay nada malo con disfrutar de algo de vez en cuando. Lo malo es cuando lo hacemos de todos los días.

      Reply

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: